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来杯美式,不加奶不加糖|今日聚焦

来源:网通社2023-06-07 15:15:36

对于很多年轻人来说,咖啡就是“续命”的神器,每天都要至少喝上一杯,公司里有一位同事就是如此。但是他只喝美式,并且不加奶不加糖。我曾经问过他原因,他开玩笑说,或许是因为日子太苦了,所以要喝点苦的,负负得正。

我相信很多人初次接触美式,都是从麦当劳、肯德基开始的。因为美式的味道有些偏苦,所以一般都会标配一小盒奶球和一包糖。但实际上,真正的美式是不加奶不加糖的,因为那只会破坏咖啡原有的风味。


(资料图片)

我们都知道,美式咖啡其实是从意大利浓缩咖啡演变而来的。第二次世界大战期间,驻守意大利的美军对意式浓缩的浓烈口感难以适应,于是把热水加入到其中稀释浓度,这才有了现在的美式。

所以,美式既没有拉丁人对浓烈口感的追求,也没有欧洲人对咖啡的讲究。它以最简单的方式,寻找到两者之间的平衡点,不但口感清澈柔和,而且还原了咖啡豆最原始、最纯粹的香气,无需修饰,自然而经典。

曾经听一位咖啡品鉴师说过,他去探店一定会先点一杯不加糖不加奶的纯正美式,一方面能够品尝出咖啡师的技术如何,另一方面也代表了老板对于这家店的态度。在他看来,如果美式做的好喝,其他类型的咖啡也不会差。

作为一名汽车从业者,我在很长一段时间内,都没有搞清楚到底什么是“美式豪华”,而且相信很多人对此也是一头雾水。直到有一天我了解了为何这么多人喜欢喝美式咖啡,才终于明白“美式豪华”的内核是什么。

那就是,最纯粹的用户体验。或许不惊艳,但一定见于细微之处。

过去一年里经常听到这样一个观点,电动化、智能化时代,豪华的定义和需求发生了改变,有人说技术即豪华,有人说安全是最大的豪华。可是反过来讲,在燃油车时代,豪华品牌不需要技术创新吗?豪华车难道不重视安全吗?

究竟如何定义“豪华”,恐怕一千个人眼中有一千个哈姆雷特。但归根结底,豪华一定要建立在以人为本的基础上。

不可否认,德系精致,日系匠心,可他们的豪华都是以产品为圆心而展开的。而林肯所强调的美式豪华,则更加注重用户体验,不管是底层逻辑,还是顶层设计,都是以用户为实际出发点。

近日,我随林肯来到世界四大文明交汇之地——敦煌,沉浸式体验了全新一代航海家和全新冒险家的魅力,也对美式豪华的不同,有了更深一层的理解。

老子在《道德经》中提到,故有之以为利,无之以为用,强调了“无形胜有形”的概念。在一定程度上讲,林肯所坚持的美式豪华,也是一种“无形胜有形”。如风一般,虽然看不见,却可以时刻感受到,并且力量无尽。

坐进全新一代航海家的车内,将你包裹其中的,或许不是那么浓烈的豪华氛围,但关于用户基本体验的配置绝不打折扣。双23.6英寸环抱式4K超高清屏、高通骁龙8155芯片、支持OTA的SYNC+3.0智行互联系统、新一代智能辅助驾驶系统,林肯希望尽量减少不同配置之间用户体验的差异感。

近百项豪华标配,既不内卷,也不躺平,没有炫技,没有套路,一切从用户视角出发,给予最纯粹的豪华体验。这与美式咖啡的特点如出一辙,不加奶不加糖,只为品尝咖啡最原始的风味。

而且重要的是,这一切都是建立在32.88-37.88万元的价格基础上,一个足以颠覆中型豪华SUV市场格局的价格。而且与其他豪华品牌高定价、高优惠的打法不同,林肯对于终端价格的把控十分严格,极力避免出现以价换量的情况。

其实,产品的差异化打造只是一方面,《用户体验要素》中提到,用户体验并不是指一件产品本身是如何工作的,而是指“产品如何与外界发生联系并发挥作用”,也就是人们如何“接触”和“使用”它。

所以,美式豪华最大的不同,更多还是体现在服务层面。

林肯之道的独树一帜、与众不同,如同餐饮界的海底捞一样,你明知道他是怎么做的,但就是学不会。如果有时间来林肯的4S店体验一次,你会为服务的细致入微感到惊叹。

“以客为尊”是林肯之道的核心,他们将这一理念贯穿始终,从展厅设施,到人员配备,再到售前售后的服务,每一个环节都力求完美。

此外,林肯一直在向用户传递 “家”的概念,他们希望林肯中心能够成为客户的“家”。比如,客户可以在这里举办生日party,也可以带朋友过来小酌畅聊。林肯中心不仅是4S店,更是品牌与用户之间的情感桥梁,提升了用户对于品牌的认同感和归属感。

林肯认为,豪华品牌的服务应从汽车行业普遍的大众化、标准化服务,转为向客户提供珍视个性、尊重差异的专享式服务。品牌与客户的关系,不是以控制局面为目的,不是以产品和生意为中心,而是营造气氛、注重长久真挚的人际关系。

总的来说,林肯之道可以归纳为三个关键词:有温度、人性化、个性化。实际上,这也是“大道无形”的另一种体现。

这三个关键词看似简单,但就像我在前面说的,海底捞的服务模式人人都明白,但就是学不会,那是因为服务好只是表象。

传统汽车4S店,因为合作伙伴不同,门店数量众多,服务质量必然是参差不齐的。所以,一定程度上的标准化服务势在必行。但是,追求极致的服务和追求标准化服务是有内在矛盾的,如何寻找二者之间的平衡才是关键。林肯之道真正的核心竞争力,并不在于“服务”两个字本身。

当行业陷入无序的价格战时,很多车企都站出来发声,表示应当引导行业价值回归。实际上,这正是林肯一直在做的事情。早在2019年,林肯就提出三项坚持:坚持美式豪华定位,坚持林肯之道,坚持价值营销。

所以,林肯与经销商伙伴携手一心,一直将产品的终端价格保持在一个稳定的区间内,没有陷入以价换量的泥泽中,也没有盲目参与价格战。即打消了新用户的购车疑虑,也保证了老用户的利益。

而且,每一家林肯中心对于产品的优惠力度都是相同的。这样不但避免了经销商内部的恶性竞争,也省去了消费者对比价格的过程。换言之,林肯率先在传统品牌中做到了异店同价,如同新势力的直营模式一样。

想要做到这一点,林肯对于经销商的掌控力度可见一斑,与合作伙伴的关系也更为亲密。林肯从没有为了销量而盲目扩张渠道,为了就是让经销商的单店利润得到保证。再辅以健全的服务培训体系,才成就了林肯之道的核心竞争力。

在竞争激烈的豪华车市场,林肯想要走出一条差异化路线,必然不能复制BBA的过去。身处这一充满不确定性的乌卡时代,美式豪华坚持的纯粹用户体验,能够帮助品牌打破豪华市场的边界。如同一杯不加奶不加糖的美式咖啡一般,简约纯粹,经得起时间的考验。

(图/文网通社孙广阔)

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